Dunkler Doppelbock nach Kulminator Art

Bockbiere

Bockbier ist ein Bier mit einem Stammwürzegehalt von über 16 %, dessen Name und Ursprung auf die niedersächsische Stadt Einbeck zurückgehen, wo für den Export u.a. bis nach Italien schon im 13. Jh. Bier mit einem hohen Stammwürzegehalt gebraut wurde. 

Irgendwann wurde aus -beck- Bock, wobei das gelegentlich auf den Etiketten abgebildete gehörnte Tier eigentlich nichts mit dem Bier zu tun hat. 

Maibock ist ein erfrischendes, untergäriges Starkbier mit über 6 Vol.-% Alkohol, das zwischen April und Juni verkauft wird.

Bockbiere sind malzbetonte, körperreich und haben wärmende Wirkung. Meistens sind sie rötlich dunkel und haben einen Alkoholgehalt von 6.5 Vol.-% oder mehr.

"Biere der Welt,Michael Jackson"